血腸怎么看熟不熟？
血腸怎么看熟不熟主要依據顏色來看，一般熟了會有點灰半。另外大家再存儲的時候最好不要冷凍。東北血腸主要由豬血制作而成，豬血是否可以保存良好直接決定了血腸是否可以保持良好的口感。豬血的最佳保存溫度是0~3度，而i冰箱的冷凍溫度一般在零下。將血腸放入冰箱進行冷凍的話很容易把豬血凍粉，當從冰箱里拿出來血腸化凍之后，血腸里的豬血會變成渣滓狀，無法進行食用。血腸可以放在冰箱冷藏室進行保存，但是保存時間最好不要超過2天，因盡早使用，否則會嚴重影響口感。
血腸煮完不定型是怎么回事
血腸是東北比較出名的一個食物，所說他的吃法多種，但是大家最為喜愛的就是煮著吃，之所以有的人血腸煮完后不定型除了可能冷凍外就是大家在制作的時候豬血沒弄好。如果是因為動了的緣故先把凍血腸用溫水化開，用清水沖洗放入砂鍋加鹽，生姜片，料酒，清水煮15分鐘后就可以。
