進貨回來的海螺怎么養殖
海螺養殖一般是賺差價。就是量大便宜時買入，量少價錢貴時出售。
海螺雖然生命力強，但是要養殖就不那么容易了。
第一必須選好養殖池。
必須挑選自然進出水的露天池。沙質池底最好。不容易壞水。
第二必須選好時間。
一般在八月十五以后，天氣轉涼溫度適宜。溫度高的話，就是有好池子也白搭，容易死亡。
第三選好螺。
選擇完整無破損活力旺盛的好螺。
第四密度。
每畝3000斤左右為宜。密度大了容易死亡。
第五喂食。
喂一些價錢便宜的貝類為主。每天觀察吃食情況。喂多了容易壞水。
第六換水。
有條件可以天天換水。退潮放水，一般放池水的4分之1。漲潮進水。
海螺肉怎么取
海螺肉口感不爽脆，與加工手法有密切的關系。
一般加工方法有兩種，一種是水煮法，就是將海螺帶殼入水中煮熟，然后用竹簽將螺肉挑出，這種處理方法適合原殼蘸姜汁吃或是溫拌海螺等。海螺帶殼煮，螺肉會不老。
另一種處理方法就是生取。將海螺殼敲碎后取出螺肉，然后汆水、促油，這種方法適合油爆、刺身做法。
